雪平锅单底好还是复合底好?

雪平锅单底适合日常煮汤、热牛奶，轻便导热快；复合底更适合煎炒，受热均匀耐用。

对比

单底雪平锅：锅体轻便，加热迅速，适合快速煮沸液体，比如煮面、热汤。价格便宜，清洗方便，但火力猛时容易糊底，不推荐长时间煎炒。适合厨房新手或煮饭为主的家庭。

复合底雪平锅：多层材质导热稳定，煎蛋、煎鱼时不易粘锅，耐用性更好。重量稍重，价格贵一些，但能适应多种烹饪方式，适合喜欢煎炒或经常开火的人。长期使用更省心，适合追求多功能的人。