传统高压锅和电压力锅哪个好?

电压力锅更好，操作更方便，安全性更高，功能也更丰富。

对比

传统高压锅：需要手动控制火候，压力大时容易有安全隐患，比如排气不及时可能导致锅盖冲开。清洗时要注意密封圈和阀门的保养，否则影响密封效果。价格便宜，适合经常用明火的家庭，但需要有人看管，时间不好把握。

电压力锅：一键操作，自动调节压力和时间，不用盯着火候，安全性更好，有多重保护装置。功能多样，能炖煮、蒸煮、煲汤，还能预约时间。价格贵一些，适合追求效率和安全的家庭，但依赖电源，停电时不能用。