紫薯与地瓜哪个好?

紫薯和地瓜各有好处。紫薯花青素含量高，抗氧化能力强，适合注重健康的人。地瓜淀粉含量多，饱腹感强，口感更甜，适合当主食或甜品。

对比

紫薯：紫薯颜色深，富含花青素，有助于保护眼睛和延缓衰老。每100克紫薯含约60大卡热量，膳食纤维比地瓜多，适合控血糖人群。蒸煮后口感偏干，适合做粥或甜品。

地瓜：地瓜颜色浅，淀粉含量高，每100克含约86大卡热量，甜度更高，直接烤着吃很受欢迎。钾元素丰富，能帮助调节血压。口感软糯，适合做红薯干或拔丝地瓜。