搪瓷锅好还是不粘锅好?

搪瓷锅和不粘锅各有优势。搪瓷锅耐用、耐高温，适合炖煮和长时间加热，表面光滑易清洗。不粘锅煎炒食物不易粘底，省油省力，适合快炒。选择取决于烹饪需求：炖煮选搪瓷，煎炒选不粘。

对比

搪瓷锅：搪瓷锅由金属基底加瓷釉层制成，硬度高，耐刮擦，可承受高温炖煮，使用寿命长达10年以上。适合煮汤、炖肉，能均匀受热，保持食材原味。清洗时需避免硬物刮擦，价格较高但长期使用性价比好。

不粘锅：不粘锅表面有特氟龙涂层，煎炒鸡蛋、煎鱼时食物不易粘锅，减少用油量。涂层在260℃以下稳定，适合中小火快炒。涂层使用2-3年后可能脱落，需更换，价格亲民，适合日常快手菜。