三门青蟹母的贵还是公的贵?

三门青蟹母的比公的贵。母蟹蟹黄饱满，肉质细腻，适合清蒸或炖汤，市场需求高。公蟹蟹肉紧实，适合炒菜或烧烤，价格相对便宜。

对比

三门青蟹母：母蟹的蟹黄含量多，一只1斤重的母蟹蟹黄能占三分之一。每年中秋前后母蟹最肥，价格能到每只200元以上。养殖周期长，成本高，但消费者愿意为口感买单。餐厅里清蒸母蟹能卖到每斤300元。

三门青蟹公：公蟹蟹肉多，蟹黄少，适合做香辣蟹或醉蟹。1斤重的公蟹价格在80到150元之间。生长速度快，养殖成本低，供应量大。夏季公蟹肉质最紧实，烧烤摊每斤卖100元左右，销量高但利润低。