黄山毛峰冷冻还是冷藏?

黄山毛峰冷藏保存最佳，能保持茶叶的鲜爽和香气。冷冻虽然能延长保质期，但容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感。

对比

冷藏：将黄山毛峰放入密封罐，置于冰箱冷藏室，温度控制在5度左右。这样可以保持茶叶的香气和色泽，存放3到6个月口感变化不大。每次取茶后及时密封，避免受潮和串味。适合日常饮用，随时取用方便。

冷冻：用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度零下18度。能保存1年以上，但茶叶中的水分结冰会损伤叶片，冲泡时香气流失快，茶汤滋味变淡。解冻后需尽快饮用，反复冷冻更影响品质。适合长期存放，但不推荐追求鲜爽口感的人选择。