奶油芭乐冷藏还是常温好吃?

奶油芭乐冷藏后口感更佳，果肉更脆甜，香气也更浓郁。常温放置的芭乐容易变软，甜度会降低，风味大打折扣。冷藏能保持最佳风味，建议食用前提前2小时取出，避免过凉影响口感。

对比

冷藏奶油芭乐：果肉紧实脆爽，甜度集中在8分左右，香气被锁住，吃起来清凉解腻。冷藏后的芭乐纤维感减弱，口感更细腻，适合夏天直接食用或做成沙拉。冷藏时间不宜超过24小时，否则水分流失会影响口感。

常温奶油芭乐：果肉逐渐变软，甜度下降到6分左右，香气挥发较快，纤维感明显增强。常温放置的芭甜味更淡，酸味相对突出，适合喜欢软糯口感的人。常温放置超过6小时后，果肉容易氧化变色，风味变差。