厨师机看档数还是功率?

厨师机选择时，功率更重要。高功率电机能更轻松揉面、打发，不易卡顿或过热。档数主要控制速度，但功率决定整体性能。家用建议选300瓦以上，商用需500瓦以上。

对比

档数：档数决定厨师机的速度档位，比如3档或10档。档数多能精细调节速度，适合不同食材处理。但档数高不代表动力强，低功率机型高档位时仍可能卡顿。档数适合日常轻量使用，揉少量面团或打发奶油够用。

功率：功率体现电机输出能力，单位是瓦。300瓦以下机型适合家庭偶尔使用，500瓦以上能揉硬面团、长时间工作不发热。高功率机型档数虽少，但动力足，效率高。商用或频繁使用需优先考虑功率，确保耐用性和稳定性。