冰柜单温是冷藏还是冰冻好?

冰柜单温区更适合冷冻保存食物。冷冻温度能抑制细菌生长，延长食材保质期至3-6个月，而冷藏只能维持1-3天。对于肉类、海鲜等易腐食品，冷冻是更安全的选择。

对比

单温冷冻：温度设定在-18℃以下，能有效锁住食物水分和营养，防止氧化变质。适合长期储存大量食材，如整只鸡、大块肉类，或制作冰品。缺点是解冻后口感可能略差，且耗电量较高。

单温冷藏：温度保持在0-4℃，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜。食物取出即可食用，无需解冻过程，但保鲜期短，仅3-5天。不适合储存需要长期保存的食品，如鱼虾类容易变质。