烤箱和微波炉的哪个好?

烤箱适合烤制整鸡、披萨等需要均匀加热的食品，能做出酥脆外皮；微波炉加热速度快，适合热饭菜、解冻食材，但食物容易变干。

对比

烤箱：利用热风循环加热，食物受热均匀，能烤出金黄酥脆的表面。制作烤红薯、蛋糕时，口感更好，耗时约30分钟。适合批量烹饪，容量大，适合家庭聚餐使用。

微波炉：通过微波震荡水分子快速加热，1分钟就能热好一碗汤。解冻肉类只需5分钟，但加热馒头会变硬。体积小巧，适合单身公寓或快速加热需求，功率一般在800瓦左右。