海鲜放到冰冻还是放到保鲜?

海鲜建议放在冰冻保存，能延长保质期3-5天，保持新鲜度。若短期存放（1天内），可放保鲜层，但需尽快食用。

对比

冰冻：冰冻温度低至零下18度，能抑制细菌繁殖，适合长期存放。海鲜冻后肉质略变硬，但解冻后仍能保留大部分风味。适合批量采购或需要保存较长时间的情况。

保鲜：保鲜层温度约0-4度，能维持海鲜的原始口感和弹性，但存放时间短，超过1天容易变质。适合当天购买或立即烹饪的情况，能最大程度保留鲜味。