塑料和不锈钢哪个硬?

塑料硬度较低，不锈钢硬度较高。

对比

塑料：塑料的硬度一般在60到120洛氏硬度单位之间，容易刮花或变形。日常用的塑料勺子，用力一掰就会弯掉。塑料受热后变软，冬天变脆，容易断裂。

不锈钢：不锈钢硬度可达200洛氏硬度单位以上，不容易刮花或变形。不锈钢勺子使劲掰也纹丝不动，能承受高温和低温，长期使用也不容易坏。