多宝鱼和石斑鱼哪个更鲜美?

多宝鱼比石斑鱼更鲜美。多宝鱼肉质细嫩，几乎没有刺，入口即化，味道清甜。石斑鱼肉质紧实，刺稍多，鲜味稍逊一筹。

对比

多宝鱼：多宝鱼属于鲆鱼科，身体扁平，双眼长在一边。鱼肉雪白，像豆腐一样嫩，适合清蒸或煮汤。一条多宝鱼约1斤重，价格适中，适合家庭烹饪。它的鲜味清淡，适合老人和孩子。

石斑鱼：石斑鱼是海鱼中的高档品种，身体椭圆形，表皮有斑点。鱼肉紧实有弹性，适合红烧或香煎。一条石斑鱼约2斤重，价格较高，常出现在宴席上。它的鲜味浓郁，适合喜欢重口味的人。