巴旦木和大杏仁比较哪个好吃?

巴旦木和大杏仁各有特色，选择主要看个人口味偏好。巴旦木口感更香脆，奶味浓郁，适合直接当零食；大杏仁肉质更饱满，油脂丰富，炒制后香味更突出，适合做烘焙原料。

对比

巴旦木：外壳较硬，需要工具敲开，果仁呈淡黄色，吃起来脆香带点甜，热量每100克约575千卡，适合喜欢清脆口感的人。常用来做零食或点缀甜品，味道偏温和。

大杏仁：外壳较薄，手就能剥开，果仁颜色偏白，油脂感更强，炒制后香气更足，热量每100克约600千卡，适合喜欢浓郁坚果香的人。常用来做糕点或榨油，味道更醇厚。