海螺冷冻还是保鲜好?

海螺冷冻保存时间更长，适合长期存放；保鲜则能更好保留口感，适合短期食用。

对比

冷冻保存：海螺冷冻后可存放3个月以上，肉质紧实但口感稍硬，解冻后需彻底加热。适合批量购买或长期保存，冷冻前需清洗去泥沙，用保鲜袋密封防冻伤。

保鲜保存：海螺冷藏可存放5天左右，肉质鲜嫩多汁，适合即买即食。需用湿布覆盖保持湿润，每天换水防止异味。适合少量购买或短期烹饪，能最大程度保留原味。