电饭锅煲汤和蒸煮哪个功率大?

电饭锅煲汤的功率比蒸煮大。煲汤时需要长时间加热维持沸腾状态，功率消耗较高；蒸煮只需快速加热至沸腾后保温，功率较低。

对比

煲汤：煲汤时电饭锅持续工作，功率一般在500到800瓦之间。因为要长时间保持汤水沸腾，热量需求大，耗电量也高。比如炖一锅骨头汤可能需要1到2小时，全程保持较高功率。

蒸煮：蒸煮时功率通常在300到500瓦。加热到沸腾后，电饭锅会自动调低功率保温，减少能耗。蒸馒头或米饭时，沸腾后功率明显下降，整体耗电量比煲汤少。