菠萝蜜放冰箱冷冻还是冷藏好?

菠萝蜜冷藏保存更好。冷冻虽然能延长保存时间，但会破坏果肉口感，变得软烂。冷藏温度在4-6摄氏度左右，能保持果肉新鲜度和甜味，一般可存放3-5天。如果需要长期保存，建议切片后冷冻，但食用前需解冻，口感会稍差。

对比

冷藏保存：菠萝蜜放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度，果肉能保持水分和脆度，甜味不会流失。适合3-5天内食用，取出后可直接食用，无需解冻。适合日常短期保存，不会影响果肉原有的风味和口感。

冷冻保存：菠萝果肉冷冻后，温度在零下18摄氏度以下，可存放1-2个月。但冷冻会让果肉细胞破裂，解冻后变软，水分流失，甜味变淡。适合长期保存，但口感会大打折扣，适合做甜品或饮品，不适合直接鲜食。