山羊肉和绵羊肉哪个容易上火?

山羊肉比绵羊肉更容易上火。山羊肉脂肪含量少，性温热，吃多了容易让人感觉燥热。绵羊肉脂肪较多，性质温和，不容易引起上火。

对比

山羊肉：山羊肉的脂肪含量低，蛋白质高，但性温热，吃后身体容易产生燥热感。特别是炖煮或烤制的山羊肉，热量更集中，容易让人口干舌燥。体质偏热的人吃后，上火症状会更明显，比如长痘痘或喉咙痛。

绵羊肉：绵羊肉脂肪含量高，肉质细嫩，性质相对温和。炖煮时油脂丰富，能滋润身体，不容易引起燥热。体质虚弱的人吃绵羊肉，反而能暖身，不容易上火。