佛跳墙跟小青龙哪个上档次?

佛跳墙档次更高，它是闽菜代表，用料珍贵如鲍鱼、海参，制作复杂，需慢炖数小时，适合宴请。小青龙虽鲜美，但属于普通海鲜，做法简单，价格亲民，日常食用多。

对比

佛跳墙：这道菜集合了多种山珍海味，食材多达十几种，包括鲍鱼、花胶、干贝等，每一样都价格不菲。烹饪时要用老火慢炖，让食材充分融合汤汁，味道浓郁醇厚。上桌时香气四溢，装在特制砂锅里，显得十分隆重，适合重要场合。

小青龙：小青龙就是常见的海虾，肉质鲜嫩，价格适中。做法通常有清蒸或白灼，简单快手，保留了原味。摆盘朴素，适合家庭聚餐或日常下酒。虽然好吃，但食材和工艺都普通，档次不如佛跳墙。