电饼铛要控温还是调温?

电饼铛需要控温，因为控温功能能自动调节温度，避免食物烤焦或夹生，使用更安全方便。调温则需要手动操作，容易因温度掌握不当影响食物口感。

对比

控温电饼铛：内置智能温控系统，达到设定温度后自动断电或保温，无需频繁查看。煎烤过程中温度稳定，适合新手操作，比如烤肉饼、煎蛋时不会过火，省时省力。清洗也简单，油渍不会因高温碳化。

调温电饼铛：依赖手动旋钮调节温度，需要经验判断火力大小。温度过高容易烧焦食物，过低则延长烹饪时间。适合熟练用户，比如烙饼时灵活调整火候，但需全程盯着，稍不注意就可能翻车。