夏天时冰箱开冷冻还是软冻?

夏天时冰箱开冷冻更合适，能快速锁住食物水分，防止细菌滋生，适合保存肉类、冰淇淋等需要长期存放的食材。

对比

冷冻模式：温度低至零下18度，结冰速度快，食物表面形成硬壳，保鲜期可达3个月以上。适合存放冻饺子、海鲜等，但解冻后口感容易变干。

软冻模式：温度维持在零下3到零下5度，食物半解冻状态，拿取方便，适合短期存放的肉类，保鲜期约7天。但长期存放容易变质，不适合冰淇淋等需要硬冻的食物。