少将和大将哪个级别高?

大将级别更高。

对比

少将：属于高级军官，军衔在中将之上、大将之下。担任军级或副战区级职务，负责一个军种的重要部门或大型部队的指挥。少将人数较多，是军队中的骨干力量。

大将：是最高军衔之一，仅在元帅之下。担任战区级或总部领导职务，负责全军战略决策或重大军事行动。大将名额极少，代表军队的最高指挥层，权力和责任远超少将。