笋瓜好还是西葫芦好?

笋瓜和西葫芦各有优势，选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。笋瓜口感软糯，适合炖煮或做馅；西葫芦清爽脆嫩，适合快炒或凉拌。营养上两者接近，西葫芦略低热量。喜欢软绵选笋瓜，偏爱爽脆选西葫芦。

对比

笋瓜：外形圆润，皮色偏黄，果肉厚实，水分较少，煮熟后口感绵密带甜，适合长时间炖煮或做馅料，比如煲汤或煮粥。保存时间较长，放冰箱能放1-2周。热量约20千卡每100克，膳食纤维丰富。

西葫芦：形状细长，皮色翠绿，果肉细嫩，水分足，生吃或快炒都脆爽，适合清炒或凉拌。保存时间短，冰箱冷藏最多5天。热量约15千卡每100克，维生素C含量稍高。