电饼铛铁盘好还是铝盘好?

电饼铛铁盘更耐用，适合煎炸食物；铝盘导热快，适合快速加热。

对比

铁盘：铁盘材质坚硬，不易变形，能用十年以上。加热均匀，煎饼时不易糊底。缺点是重量大，清洗时需要用力擦洗。价格约200元，适合家庭长期使用。

铝盘：铝盘轻便，导热快，预热只需1分钟。煎蛋时受热均匀，表面金黄。缺点是易刮花，使用寿命约5年。价格约100元，适合租房或单身人士使用。