摆摊烧烤炉子用电还是煤气好?

用电烧烤炉子更安全方便，适合摆摊新手；煤气炉火力猛，适合老手快速出餐。

对比

电烧烤炉子：插电就能用，点火简单，不会产生明火，安全性高。温度控制精准，适合烤串、蔬菜等需要慢火的食材。缺点是功率大，普通插座可能带不动，需要专用电源。清洁方便，没有油渍残留，适合卫生要求高的摊位。

煤气烧烤炉子：火力调节灵活，升温快，适合烤肉、海鲜等需要大火快熟的食材。不受电源限制，在户外或电力不足的地方也能使用。缺点是携带煤气罐麻烦，存在安全隐患，需要定期检查管道。清洁稍麻烦，容易留下油污，需要更多维护。