吐司放冰箱冷冻还是冷藏?

吐司放冰箱冷冻更好。冷冻能保持吐司的新鲜度，防止变干变硬，吃之前用烤箱或微波炉加热即可恢复松软。冷藏则会让吐司加速老化，口感变差，还容易滋生细菌。

对比

冷冻：吐司在零下18摄氏度冷冻，可以保存2-3周。水分被锁住，不会流失，加热后几乎和新鲜的一样。适合批量购买或长期存放。

冷藏：吐司在4摄氏度左右冷藏，只能放3-5天。低温会让淀粉结构变化，面包变硬，还容易发霉。不适合长期保存，口感会明显下降。