荷兰豆放冰箱冷藏还是冷冻好?

荷兰豆放冰箱冷藏更好，能保持脆嫩口感和营养，适合3-5天内食用。冷冻虽可保存更久，但解冻后质地变软，适合炒菜或炖煮。

对比

冷藏：荷兰豆放入保鲜袋或密封盒，冷藏温度约4度，能维持翠绿颜色和清脆口感。3天内食用最佳，水分流失少，适合凉拌或清炒。每天检查一次，避免受潮或压坏。

冷冻：焯水后沥干分装，冷冻可保存6个月以上。但解冻后豆粒变软，纤维感增强，适合长时间烹饪的菜肴。冷冻前需烫熟，否则口感发柴，颜色也会变暗。