淡奶油冷冻还是冷藏保存?

淡奶油冷藏保存即可，温度控制在2-6摄氏度，开封后尽快用完，避免变质。冷冻会导致奶油分层和质地改变，不适合长期存放。

对比

冷藏保存：淡奶油放在冰箱冷藏室，能保持3-5天的新鲜度。使用时无需解冻，直接打发或添加饮品中，口感顺滑。温度稳定的情况下，奶油不会结冰，质地均匀。适合短期存放，开封后密封好，避免串味。

冷冻保存：冷冻后奶油会结冰，水分结晶导致质地粗糙，打发时容易出水。解冻后需要重新搅拌，效果不如新鲜。保存期可达1个月，但风味和口感明显下降。适合应急使用，但需接受品质打折。