菠萝蜜保鲜还是冷藏?

菠萝蜜冷藏保鲜效果更好，能延长存放时间3-5天。未开封的整个菠萝蜜建议用保鲜袋包好放冰箱，切开的部分需密封冷藏，避免水分流失。

对比

室温存放：菠萝蜜在温暖环境下容易发酵，果肉变软，1-2天就开始发酸。切开的部分暴露在空气中，几小时就会变色，滋生细菌，口感变差。

冷藏保存：低温减缓了酶的活性，果肉保持鲜嫩多汁。整个菠萝蜜可放5天左右，切开的也能维持3天不变质。冰箱湿度还能防止果皮干裂，但需注意不要和其他气味重的食物放一起，以免串味。