桂花泡酒用蜂蜜好还是冰糖?

桂花泡酒用蜂蜜更好，蜂蜜能增添自然甜香，还保留桂花香气，口感更柔和。冰糖甜味较单一，容易掩盖桂花风味。

对比

蜂蜜：蜂蜜本身有淡淡花香，和桂花搭配后味道融合，酒体更顺滑。蜂蜜含天然酶，能慢慢释放甜味，不会抢走桂花的香气。泡酒时加蜂蜜，酒液颜色会变浅，适合喜欢清新口感的人。用蜂蜜的酒放久后，甜味不会变腻，反而更醇厚。

冰糖：冰糖甜味浓烈，容易让酒变得过甜，桂花香味会被压住。冰糖溶解慢，泡酒时需要加热，高温可能破坏桂花的香气。用冰糖的酒颜色偏深，口感偏硬，适合喜欢甜腻感的人。但放久后冰糖可能结晶，影响酒体清澈度。