莴苣干保存冷冻还是常温保存好?

莴苣干冷冻保存更好。冷冻能保持莴苣干的脆度和营养，常温保存容易受潮变软，还可能滋生细菌。

对比

冷冻保存：把莴苣干密封在保鲜袋或盒子里，放入冰箱冷冻室。这样能保存6个月以上，拿出来还是脆的，颜色和味道变化很小。适合长期存放，比如一次买多了慢慢吃。

常温保存：把莴苣干放在阴凉干燥的柜子里，只能放1个月左右。空气中的水分会让它慢慢变软，颜色也会变暗。夏天温度高，更容易变质，吃的时候口感差，营养也会流失。