酸梅汤包用热水还是冷水?

酸梅汤包用热水冲泡更合适，热水能快速释放原料中的风味物质，让汤色和口感更快呈现。

对比

热水：热水能让酸梅汤包中的糖分、果酸和香料迅速溶解，3分钟左右就能得到浓郁的汤色和酸甜适中的口感，适合夏天快速解渴。

冷水：冷水冲泡需要较长时间，大约10分钟才能让味道慢慢渗出，汤色较淡，口感偏淡，更适合喜欢清爽或慢慢饮用的人。