烤蛋糕用锡纸还是铝箔纸?

烤蛋糕时，铝箔纸更适合，因为它导热快，能让蛋糕受热均匀，表面不易烤焦。锡纸虽然也能用，但导热较慢，可能导致蛋糕内部熟透但外部还没上色。铝箔纸还更耐用，不易破损，适合长时间烘烤。

对比

铝箔纸：铝箔纸质地较硬，耐高温，能快速传递热量，让蛋糕烤得更快更均匀。它还方便折叠成各种形状，适合盖在蛋糕表面防止烤焦。价格适中，烘焙店和家庭常用。

锡纸：锡纸质地较软，容易破损，导热慢，烘烤时间可能需要延长。它更适合短时间加热或包裹食材，不适合长时间烤蛋糕。价格便宜，但实用性不如铝箔纸。