厨房用电磁炉好还是天然气好?

厨房用电磁炉和天然气各有优势。电磁炉加热快、安全、易清洁，适合快节奏生活；天然气火力猛、成本低，适合中式爆炒。选择取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

电磁炉：加热效率高，开机即用，无需点火等待。操作面板简单，老人小孩也能轻松上手。清洁方便，油污不会渗入灶具。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，适合煮汤、煎蛋等慢炖或小火烹饪。但大功率电器可能跳闸，且金属锅具必须平底。

天然气：火焰大小可自由调节，爆炒时火力强劲，温度可达800摄氏度以上。长期使用成本较低，燃气费比电费便宜。适合炖肉、烙饼等需要持续加热的菜肴。但存在燃气泄漏风险，需定期检查管道。燃烧后会产生水汽，厨房容易潮湿。