火山口小米好还是辉渠的小米好?

火山口小米和辉渠小米各有特色，选择主要看个人口味偏好。火山口小米生长在火山灰土壤中，矿物质含量丰富，口感偏糯；辉渠小米产自山区，光照充足，米粒更饱满，香气浓郁。两者都是优质小米，适合不同烹饪需求。

对比

火山口小米：产自火山灰地带，土壤肥沃，富含多种微量元素。米粒较小，煮后黏性较强，适合熬粥或做小米糕。生长环境独特，产量每年约5000吨，价格稍高，适合注重营养的人群。

辉渠小米：种植在山区梯田，日照时间长，昼夜温差大。米粒较大，色泽金黄，蒸饭香气扑鼻，每亩产量约600斤。价格适中，适合日常食用，口感清香，深受家庭欢迎。