白酒和花雕酒哪个好?

白酒和花雕酒各有特色，选择主要看个人口味和用途。白酒口感烈劲，适合纯饮或佐餐；花雕酒酒体醇厚，带有甜香，更适合烹饪或搭配海鲜。

对比

白酒：以高粱为原料，经蒸馏制成，酒精度数高，口感辛辣直接。适合喜欢浓烈口感的人，常用于宴席或节日饮用。存放时间长，但开封后需尽快喝完。

花雕酒：以糯米为原料，发酵后陈酿，酒精度数较低，带有微甜和果香。适合烹饪红烧肉或蒸鱼，能去腥增香。开封后可冷藏保存，适合日常小酌。