果冻白凉粉冷藏还是冷冻保存?

果冻白凉粉适合冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感。冷藏能保持爽滑Q弹，一般可存放3天。

对比

冷藏保存：将做好的果冻白凉粉放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持其爽滑Q弹的口感，方便随时取出食用。冷藏状态下，果冻不会结冰，质地依然柔软，适合即食。存放时间约3天，超过这个时间可能会变质。

冷冻保存：将果冻白凉粉放入冷冻室，温度零下18度。冷冻后果冻会变硬，表面可能出现冰晶，解冻后质地变得粗糙，失去原有的爽滑感。虽然能延长保存时间至1个月，但口感大打折扣，不再适合直接食用。