玉米面存放是放冷藏还是冷冻好?

玉米面建议冷冻保存，能延长保质期至6个月以上，且不易生虫变质。冷藏只能存放1-2个月，且容易受潮结块。

对比

冷冻保存：将玉米面密封后放入冰箱冷冻室，低温能抑制微生物生长和虫卵孵化，保持干燥状态。取出后可直接使用，无需解冻，适合长期存放。需注意密封防潮，避免串味。

冷藏保存：玉米面在冰箱冷藏室可短期存放，但温度不够低，容易吸收空气中的水分导致结块。存放时间短，1-2个月内需用完，否则可能变质或生虫，适合短期内少量使用。