龙口粉丝龙须好还是双塔?

龙口粉丝中，龙须和双塔各有特色。龙须粉丝更细，适合凉拌或煮汤，口感爽滑；双塔粉丝稍粗，更适合炒菜或炖煮，更有嚼劲。选择哪种取决于烹饪方式和个人喜好。

对比

龙须粉丝：直径约0.3毫米，细如发丝，煮熟后晶莹剔透。凉拌时能充分吸收酱汁，入口顺滑；煮汤时不易糊化，保持清爽口感。但烹饪时需注意火候，时间过长容易断裂。

双塔粉丝：直径约0.5毫米，粗度适中，耐煮性更好。炒菜时不易粘连，能吸收更多调料风味；炖煮时能保持韧性，咬劲十足。适合喜欢有嚼劲口感的人，但凉拌时可能显得偏粗。