电炖锅好用还是水炖锅好用?

电炖锅更省心省力，适合现代快节奏生活；水炖锅更传统，能保留食材原味，适合时间充裕时使用。

对比

电炖锅：操作简单，插电就能用，不用看火。小火慢炖几小时，肉类软烂，汤底清甜。适合上班族，早上放食材，下班就能吃。容量小，适合1-3人，清洗方便，不占地方。缺点是炖煮时间固定，中途调整麻烦。

水炖锅：靠水蒸气加热，火力均匀，食材不易老。砂锅或陶锅材质，保温性好，炖出的汤更浓郁。适合家庭聚餐，一次能炖大份量。缺点是费时，要时刻注意水量和火候，清洗较重，占灶台空间。