黄角兰泡酒干的花好还是鲜的好?

黄角兰泡酒用干花更好。干花经过脱水处理，有效成分更易溶出，酒体颜色金黄，香气浓郁持久。鲜花水分多，容易导致酒体浑浊，且香气不够稳定。

对比

干花：干花的花瓣质地坚韧，泡酒时能缓慢释放香味和药用成分。泡制1个月后酒液澄亮，带有明显的甜香和药香，存放半年后风味更佳。每500毫升白酒配20克干花，比例合适，不会过浓或过淡。

鲜花：鲜花水分含量高达80%，直接泡酒会让酒体变浑浊，容易产生酸味。泡制10天左右香气最浓，但20天后香味会明显减弱。500毫升白酒需要30克鲜花才能达到同等香气强度，且保质期较短，容易变质。