不锈钢和铜哪个好?

不锈钢更适合日常使用，因为它耐腐蚀、易清洁，价格也更实惠。铜虽然导热好、有杀菌作用，但容易氧化变黑，需要经常保养。

对比

不锈钢：材质坚硬，不易变形，适合做厨具和水槽。表面光滑，油污一擦就掉，用几年也不生锈。价格便宜，一套锅具几百元就能买到。缺点是导热慢，炒菜时火候不容易掌握。

铜：导热快，做出来的食物受热均匀，口感更好。铜离子能杀死细菌，适合做餐具。但铜会氧化，表面出现绿斑，得用柠檬酸清洗。价格贵，一个铜锅要上千元，还容易刮花。