麻辣烫自己开还是加盟好?

自己开麻辣烫店更灵活，能完全掌控口味和成本；加盟店省心，有品牌支持但需付加盟费。

对比

自己开：自己开店从选址到装修都自己决定，食材可以选便宜的供应商，利润更高。比如用3000元就能启动小摊位，每天能赚1000元左右。但需要花时间学做汤底，初期可能生意不好。

加盟店：加盟店有现成配方和宣传，不用愁客源。比如付5万元加盟费，总部会培训做汤，还给宣传海报。但食材必须从总部买，每斤贵10元，利润减少一半。