奶皮子是冷藏还是冷冻保存好?

奶皮子适合冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度之间，可以保持3到5天的新鲜度。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但容易让奶皮子变硬，口感变差。

对比

冷藏保存：奶皮子放在冰箱冷藏层，能保留原有的柔软和奶香味，适合短期内食用。每天取用方便，不需要提前解冻，适合家庭日常食用。保存时间较短，3到5天内吃完最好。

冷冻保存：奶皮子用保鲜袋密封后冷冻，能保存1个月左右，适合大批量保存。但冷冻后奶皮子会变硬，解冻后口感稍差，奶香味也会变淡。适合长期存放，但食用前需要提前解冻，比较麻烦。