玫瑰茄是收花蕾还是收果实?

玫瑰茄收的是花托部分，也就是花蕾发育膨大后的结构，不是单纯的果实。花托在授粉后会变厚变红，形成我们食用的部分。

对比

花蕾：花蕾是玫瑰茄未开放的花朵，呈绿色小球状，质地较硬，含水量高，直接食用口感生涩，多用于观赏或少量药用。采摘时需小心处理，避免损伤。

花托：花托是花蕾发育后的膨大部分，呈深红色杯状，肉质多汁，酸甜可口。富含维生素C和花青素，常用于制作饮料和果酱。采摘时需完整保留，营养价值更高。