燃气聚能灶和普通灶哪个最好用?

燃气聚能灶更好用，因为它火力集中、加热快，适合爆炒等中式烹饪，而普通灶火力分散，加热效率较低。

对比

燃气聚能灶：火力集中在锅底中心，升温速度快，炒菜时能快速锁住食材水分，节省燃气。锅具受热均匀，不容易出现局部焦糊。适合家庭爆炒、煎炸等高温烹饪，但价格较高，清洁时需注意火孔堵塞。

普通灶：火力分布较广，加热速度慢，适合炖煮、熬汤等慢火烹饪。价格便宜，维修方便，但燃气浪费较多，长时间使用容易熏黑锅具底部。适合预算有限或烹饪方式简单的家庭。