茶蛋用红茶煮好还是绿茶好?

茶蛋用红茶煮更好，红茶的浓郁茶香能让蛋壳颜色更漂亮，味道也更香浓。

对比

红茶：红茶发酵后茶汤颜色深，煮茶蛋时能让蛋壳染上漂亮的褐色，茶香浓郁，味道更醇厚。红茶里的茶多酚较少，蛋不容易煮出涩味，整体口感更香甜。

绿茶：绿茶未经发酵，茶汤清澈，煮茶蛋时蛋壳颜色变化小，呈淡黄色。绿茶的清香比较淡，茶味不够明显，有时还会让蛋带点涩味，整体风味不如红茶浓郁。