烤鸭烤炉用气好还是用电好?

烤鸭烤炉用气比用电更合适。燃气烤炉升温快，温度稳定，能快速烤出外酥里嫩的烤鸭，而且燃气成本更低，适合长时间使用。

对比

燃气烤炉：燃气烤炉加热速度快，几分钟就能达到所需温度，火力均匀，烤出的鸭皮酥脆，肉质多汁。燃气费用相对便宜，一个烤炉一天用气约10立方米，成本不到50元。维护简单，只需定期检查管道。

电烤炉：电烤炉升温慢，需要预热15分钟以上，温度控制不如燃气精准，容易受电压波动影响。电费较高，一个烤炉一天耗电约30度，成本超过60元。但使用干净，没有明火，适合室内操作。