电炖锅是紫砂的好还是紫陶好?

电炖锅选紫砂还是紫陶，主要看使用需求。紫砂透气性好，炖煮食物更香醇，适合长时间慢炖；紫陶硬度高，易清洗，适合快炖和日常使用。

对比

紫砂电炖锅：采用天然紫砂土制成，内部有细微气孔，能锁住食材水分和营养，炖出的汤品更浓郁。保温性能强，适合炖煮肉类、药材等需要长时间加热的食物。但价格较高，重量较重，使用时需轻拿轻放。

紫陶电炖锅：以紫陶土为原料，质地坚硬，表面光滑，不易吸附食物残渣，清洗方便。加热速度快，适合炖煮蔬菜、粥品等简单食材。价格亲民，重量轻便，但透气性较差，长时间炖煮可能影响风味。