台鲅和燕鲅哪个刺多?

台鲅的刺比燕鲅多，台鲅的鱼刺细小且分布密集，吃起来比较麻烦，而燕鲅的刺相对较少，肉质更容易处理。

对比

台鲅：台鲅的鱼刺非常多，尤其是小刺，几乎遍布全身，有近200根细刺，吃起来需要格外小心，稍不注意就会被扎到，适合炖汤或做鱼丸，但直接食用比较费劲。

燕鲅：燕鲅的刺少很多，主要是几根大刺，小刺数量不到50根，肉质厚实且容易剔除，适合清蒸或煎烤，吃起来更方便，口感也更爽滑。